Restoran atau biasa disebut Rumah Makan merupakan istilah untuk menyebut usaha yang menyajikan hidangan kepada masyarakat serta menyediakan tempat guna menikmati hidangan, dan juga menetapkan biaya tertentu untuk makanan dan pelayanannya.Kebersihan dan higienitas merupakan salah satu faktor seorang pelanggan dalam menentukan restauran atau rumah makan yang akan dituju. Kebersihan dan higienitas ini salah satunya dinilai dari ada atau tidaknya tikus, lalat, kecoa, serta serangga lainnya di dalam restoran / rumah makan.

Padahal restaurant tidak hanya menjadi tempat mencari makan bagi manusia, melainkan juga hama seperti tikus dan serangga untuk mencari makan. Keberadaan hama-hama tersebut tentulah menjijikkan bagi siapa saja yang tanpa sengaja melihat keberadaannya. Penanganan untuk membasmi hama tidak dapat dilakukan oleh sembarangan orang

Pengendalian Hama Merayap

PEST CONTROL adalah program pengendalian hama, serangga, organisme pengganggu yang mengkombinasikan metode inspeksi, identifikasi, aplikasi dan evaluasi hingga mencapai tujuan. 

Hal yang perlu dilakukan untuk menjaga kebersihan Restoran agar terhindar dari hama antara lain :

• Cek kebersihan pada saluran air, ruang penyimpanan makanan, dan dapur. Segera bersihkan tempat-tempat tersebut agar tidak menjadi tempat berkembang biak lalat
• Perhatikan restoran anda, apakah ada lalat atau tidak
• selalu buang sampah rutin dan segera cuci tempat sampah
• Jangan tinggalkan sayur, buah, atau bahan fermentasi diluar Freezer. Selalu simpan bahan tersebut dalam Freezer
• Usahakan Pintu tertutup supaya lalat tidak masuk
• Segera buang air bekas cuci piring dan jangan biarkan ember penuh dengan sisa-sisa makanan yang mengambang.
• Jaga saluran air tetap bersih dan keringkan setelah pemakaian, saluran air yang kotor bisa menjadi tempat untuk lalat bertelur.
• Pasang penghalang di jendela atau pun fentilasi untuk mencegah lalat masuk, khususnya di area dapur dan pembuangan.
• Selalu bersihkan Keset agar kotoran tidak menumpuk
• Pasang Perangkap UV Light untuk menghindari penggunaan pestisida di restoran anda
• Siapkan perangkap tikus untuk berjaga-jaga jika ada tikus
• Tutup lubang-lubang pada dinding untuk menghindari tikus masuk 

  

   

Keistimewaan:

Penggunaan

Masalah yang kerap dihadapi setiap tempat pengolahan makanan atau dapur adalah hama kecoa. Biasanya di dalam dapur terdapat sisa lemak atau sisa makanan yang menempel di saluran air kotor yang menjadi sumber makanan bagi serangga tersebut.

Kecoa merupakan salah satu serangga yang dapat menimbulkan masalah kesehatan. Serangga ini sangat menyenangi tempat-tempat yang lembab, kotor, dan gelap. Sehingga serangga ini dapat berfungsi sebagai pembawa penyakit dari sumbernya ke tempat lain. Biasanya kecoa menghuni celah-celah di sekitar pembuangan air bekas di dapur, restoran, hotel, menghuni gudang makanan, di dalam bus dan kereta apa, serta di pesawat terbang.

Di samping itu, kecoa sangat menyukai berbagai jenis makanan. Serangga ini sangat aktif bergerak sehingga dapat menjadi sumber penyakit dan membawa kuman atau bibit penyakit kepada manusia dan hewan ternak. Kecoa juga dapat membawa bakteri Stapilokakus dan Streptokokus salmonella (jenis penyakit perut). Tidak hanya itu, kecoa juga dapat menularkan beberapa virus, protozoa, dan jamur yang berbahaya pada manusia. Serangga ini dapat membawa kuman Salmonella dan Staphylocorcus yang dapat menyebabkan penyakit typus dan keracunan makanan pada manusia.

Dengan mengetahui karakteristik serangga tersebut, bisa kita bayangkan betapa tidak sehat dan aman bila dapur sebuah Restoran terdapat banyak kecoa. Tentu saja kondisi dapur seperti itu harus segera diatasi untuk mengendalikan populasi serangga tersebut dengan tenaga yang profesional. Hal itu bisa dilakukan dengan menggunakan jasa perusahaan pengendalian hama. Tenaga operator dari perusahaan yang bersangkutan akan melakukan inspeksi sebelum melakukan treatment (tindakan). Hal ini dilakukan untuk mengetahui segala sesuatu yang mungkin mengakibatkan keberadaan kecoa. Kemudian operator pest control yang bersangkutan akan melakukan identifikasi atas hama yang ditemukan. Setelah itu dilakukan aplikasi pengendalian sesuai dengan kebutuhan di Restoran tersebut.
Peningkatan higiene dan sanitasi sangat penting dilakukan agar keadaan di dalam restoran tersebut jauh dari hama kecoa. Sebab, dengan keberadaan kecoa yang tak terkendali akan mengganggu kesehatan dan kenyamanan orang yang berada di tepat tersebut

    

Page

• 1